В гимназии используется традиционная форма организации питания учащихся: организация самостоятельно организует весь цикл приготовления блюд на своем пищеблоке.В настоящее время образовательным учреждением заключены договора на поставку пищевых продуктов и продовольственного сырья (перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей).
Пищеблок обеспечен необходимыми кадрами, в нем работают два шеф - повара, три повара, 4 кухработника и техперсонал. Все сотрудники столовой имеют обязательные медицинские осмотры и гигиеническое обучение, выполнение этого контролируется медицинским работником. Это позволяет соблюдать необходимые санитарно-гигиенические нормы.
Столовая работает по примерному двухнедельному меню (1 - 4 классы, 5 - 11 классы), утвержденному управлением Роспотребнадзора по Липецкой области. Блюда в меню комплектуются с соблюдением требований: вкусовой сочетаемости, разнообразия (неповторяемости по дням), калорийности. Блюда для меню взяты из специального набора рецептур, применимых для школьного питания, выходы блюд соответствуют возрасту питающихся. Приготовляемые блюда соответствуют требованиям Сан Пин, вкусны, разнообразны, в рационе школьников всегда присутствуют соки, свежие овощи, фрукты.
При организации питания учитываются индивидуальные особенности детей.
Ежедневный контроль за организацией питания, за качеством готовой продукции, за санитарным состоянием столовой осуществляет бракеражная комиссия. В ее состав входят администрация гимназии, педагоги, член родительского комитета и медицинский работник. Результаты работы комиссии отражаются в бракеражном журнале.
Вопросы организации питания рассматриваются на заседаниях Управляющего совета и общешкольных собраниях.
Опыт работы по школьному питанию представлен на областном и муниципальном уровнях. В 2021 году гимназия стала призером регионального конкурса "Лучшая сельская школьная столовая".
